※関係者【必読】牡蠣ってこんなにいろんな品種がいるの・・？！

‪‪ 日本の市場に流通しているのは、ほとんどが真牡蠣や岩牡蠣。ところが世界に目を向けてみると、様々な牡蠣が流通している・・アイルランドやフランスのブロン（ヨーロッパヒラガキ）・・オーストラリアのシドニーロック・・アメリカのヴァージニカやオリン